Bon parce que j'en ai marre de chercher sur internet la recette et de tomber sur quinze versions différentes, en exclusivité les doses pour deux personnes (repas complet) :
- 250 grammes de farine
- 3 ou 4 œufs (selon leur taille)
- un demi litre de lait
- une pincée de sel
Voila, c'est juste pour rappel. Régalez-vous bien :-)
Au fait vous les aimez à quoi vos crêpes ?
[edit du 09/02/07] : suite au commentaire de Juliette, je précise l'ordre :
- Verser la farine et le sel dans un saladier (il peut être utile de tamiser la farine au chinois pour avoir moins de grumeaux) ;
- Incorporer les œufs à la farine (en remuant énergétiquement) ;
- Ajouter très progressivement le lait, c'est l'étape clé. Vous pouvez chauffer un peu le lait (ne pas faire cuire la pâte !) pour qu'il y ait moins de grumeaux mais c'est principalement l'huile de coude qui fait la différence. Couvrir le saladier avec un torchon (surtout s'il y a des insectes ou un chat dans la maison) et laisser reposer une heure environ.
29 Commentaires
>Au fait vous les aimez à quoi vos crêpes ?
A tout.
1 | kNo', le 15 January 2005 à 17h
Aïe j'ai mal formulé la question, j'aurais du écrire "vous les préférez à quoi vos crêpes ?" ;)
Pour ma part : œuf/jambon/fromage, chocolat maison
2 | David, biologeek, le 15 January 2005 à 17h
Euh, surtout au Nutella :) Mais sinon, comme kNo' : a tout !
Merci pour la recette ;) J'en ai une perso assez sympa que je mettrai sur mon blog.
3 | Play, le 15 January 2005 à 21h
On conseille aussi de verser un peu de bière dans la pâte, ça la rend plus légère... A essayer !!
4 | Enro, le 16 January 2005 à 00h
Oui, c'est surtout si l'on n'a pas le temps de la faire reposer il me semble... autre petit truc à essayer : ajouter un petit peu de fleur d'oranger mais c'est dans le cas où les crêpes sont uniquement sucrées, un régal !
5 | David, biologeek, le 16 January 2005 à 13h
Au fromage accompagnées de cidre et/ou de bière brune :)
6 | Fangorn, le 16 January 2005 à 15h
Comme ça, moi, je te dirais de mettre la recette de la pâte à crêpes ici
fr.wikipedia.org/wiki/Ing...
7 | David Latapie, le 17 January 2005 à 02h
Une crêpe seche avec du lait ribo
ou alors une crêpe à l'andouille
(pas de blague sur l'andouille pliz ;-) )
8 | Julot, le 17 January 2005 à 11h
@Fangorn :
C'est vrai que j'avais oublié l'accompagnement :-)
@David :
Il y a déjà une recette sur wikipédia : fr.wikipedia.org/wiki/Cr%... mais elle est très différente de la mienne et je pense que la pâte à crêpes dépend des habitudes et de la culture de chacun donc ça ne sert pas vraiment de rajouter sa variante. Bon par contre ça m'a fait ouvrir un compte sur wikipédia, voilà une bonne chose de faite :-)
@Julot :
> Une crêpe seche avec du lait ribo
J'aimerai bien savoir ce que c'est, j'ai beau avoir des origines bretonnes, je ne connais pas ce type de crêpe.
Sinon un crêpe que j'aime bien aussi, c'est la "savoyarde" avec reblochon, pommes de terre et lardons mais là il faut avoir un petit creux quand même ;-)
9 | David, biologeek, le 17 January 2005 à 15h
Conscient de la chose, je pointais vers l'entrée "ingrédients".
10 | David Latapie, le 17 January 2005 à 17h
@Titus
Une crepe seche, c'est une crepe nature sans beure sans rien
apres tu la dechire pour tremper les bouts dans un verre de lait ribo (c'est du lait caillé)
ca s'appelle faire choulate (en phonétique)
11 | Julot, le 17 January 2005 à 21h
ah ca fait plaisir de voir une recette de pate a crepe pour DEUX personnes.
Merci a la personne qui a poster cet article...pour moi c nuttela ! lol
12 | steph, le 28 January 2006 à 20h
j aime les crepes surtout si elles sont au nutella
13 | mohamed, le 18 August 2006 à 12h
Moi mes crêpes préférées c'est celles au sirop d'érable!!!
14 | Coleen, le 14 September 2006 à 18h
Pour la crêpe au lait ribot ( et non ribo!!): OK
Toutefois-et je ne sais pas d'où tu es-, mais la "choulate"-prononciation francisée-, c'est une soupe très consistante réalisée avec du gros pain trempé dans du café bouillant, ayant reçu une grosse noix de beurre!
Nota: je suis breton du centre Bretagne
15 | l'ami-graine, le 31 December 2006 à 14h
et tu as oublier dans quelle ordre il faut mettre les ingrediens!!!
16 | juliette, le 9 February 2007 à 15h
C'est encore mieux quand on remplace le lait par de la bière ;) Oui je sais ça peut paraître assez bizarre comme ça mais c'est vraiment ex-ce-llent! :D Quoi!? Pourquoi tout le monde trouve ça bizarre?! Me regardez pas tous comme ça! :P Non promis faut essayer, je raconte pas des bêtises. Les crêpes sont plus légères et c'est caremment meilleur. Et je vous garantie que ça a pas le goût de la bière.
17 | Nex, le 13 April 2007 à 21h
mmmmmmm c tro bon c crepe!!!!!!!
18 | camille, le 4 July 2007 à 13h
chacun est roi dans son royaume...
tant que l'envie est apaisée par le resultat!!!!
chaque recette est bonne!
bon ap
19 | hervé, le 22 December 2007 à 14h
ça c'est génial ça évite le gaspillage.
20 | malou, le 2 February 2008 à 11h
j'ador vos crepe hummmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!
mercie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
21 | marie, le 2 March 2008 à 17h
trops delicieux (avec de la biere)
22 | amrie gogly, le 2 March 2008 à 17h
tres bonne crepe
23 | Aline, le 25 March 2008 à 16h
que de commentaires wur ton billet ;)
24 | Recette, le 30 May 2008 à 09h
koukou jespere ke ta recett est un deliss !!
25 | moii, le 24 June 2008 à 13h
super bon
26 | rabzouz, le 2 February 2009 à 18h
il n'y a pas commment faire les crepes dans la poele
27 | coraline, le 6 February 2009 à 19h
moi je les prefere avec du sucre et un peu de jus de citron!!
c'est super leger et c'est trop bon!!!
28 | fanny, le 8 April 2009 à 16h
faut il separer le blanc du jaune pour les oeufs ?
29 | crakott, le 2 February 2010 à 20h
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